此次督查采取一听二看三实地检查的方式,先由街镇负责人汇报专项整治情况,被督查的三个街镇均做到领导重视,机构健全,有专项整治工作方案、总结和简报,及时召开了专项整治工作研究会和部署工作会,及时传达了整治工作会议精神,与部分企业签订产品质量和食品安全承诺书,在国庆节及十七大期间主要领导和分管领导带队开展了产品质量和食品安全专项检查,其中,花园路街道、峡口镇对辖区的部分企业进行了摸底检查,建立了部分档案;南坪街道向各社区居委会布置了排查摸底工作,将于10月31日前完成建档工作。在实地检查中,对辖区的小作坊和小超市等“五小”企业进行了抽查,大部分企业的证照齐全执行了索证索票制度,但有部分小作坊证照不齐小超市索证索票制度有待完善。